XIPHIAS

 XIPHIAS

Depuis 1985 ce bar restaurant, situé à la Cale, était géré par Daniel Aragon, ancien joueur du Boucau-Tarnos-Stade, qui nous a quitté il y a quelques mois. 

Le Xiphias

En 2011, après son départ à la retraite, une crêperie « Le Repaire » s'y installa. Depuis quelques années, et après des transformations nécessaires un restaurant gastronomique « L’Adour » a pris la suite.

Le restaurant est situé dans un immeuble municipal : Le Centre Municipal d’Animation de la Cale, qui comprend outre le bar, différents bureaux pour les amicales de la Cale, les lamaneurs, les pilotes de l'Adour et les associations boucalaises.

Ce Centre Municipal a été construit dans les années 1980. Il s'agissait de déménager le Café du Port, situé près le barrière de la Cale, et d'en profiter pour héberger les services du Port de Bayonne, ainsi que différentes associations (Amicales de la Cale, Syndicat d'initiative etc ..). Les études commencent en février 1979 ainsi que l'indique, dans le bulletin municipal, la commission équipement de la municipalité : « pour améliorer le passage dangereux de la Cale, le Café du Port est condamné à être rasé. Sa réimplantation est prévue dans un projet regroupant les bureaux du port, un local pour les pêcheurs professionnels et plaisanciers, les lamaneurs, le syndicat d’initiative et une académie de billard ».

Bulletin municipal Boucau février 1979

Ce centre coûtera 615 183 francs  (bulletin municipal de novembre 1980).

En mars 1981 le président de l’Amicale de La Cale des pêcheurs est optimiste : « Espérons que 1981 verra l’achèvement et l’inauguration du Centre Municipal d’animation de la cale. Les travaux se poursuivent activement depuis quelques jours. Quoique contenus par le mauvais temps de ces dernières semaines ; enfin souhaitons que les prochaines fêtes de Boucau voient cette belle réalisation mise au service des divers utilisateurs pour le plus grand bien de tous ».

Bulletin municipal Boucau mars 1981

Les travaux sont presque finis Bulletin municipal juin 1981

L’inauguration n’a pas eu lieu pour les fêtes de Boucau mais plus tard car en juin 1981 le président du Syndicat d’Initiative (ancien office du tourisme) déclare :

« 1981 sera probablement une année cruciale pour la Cale. Le centre d’animation qui est en cours de finition sera un contrepoids très utile pour que soit maintenu bien vivant « ce coin » de l’histoire de Boucau ».

Bulletin municipal Boucau juin 1981

Mais revenons à ce café du Port, il était tenu par la famille Gayon. Lydie Gayon, à l’état civil Angélique Juliette, était née au Boucau, maison Morère, le 6/4/1928, elle est décédée à Bayonne le 7/1/2011. Fille de Julien Basile Gayon, fondeur aux Forges de l’Adour et d’Alexandrine Senez, elle avait épousé au Boucau le 25/4/1945 Zebio Dall’agata né à Cordignano (Italie) le 14/3/1921 et décédé au Boucau le 13/1/2007. Il était fils de Battista, maçon et de Benvenuta Naibo qui vivaient au Temple sur Lot (47) en 1939.

La Cale dans les années 30, on aperçoit le café du Port avec son store blanc en arrière-plan sur la droite de la photographie.  Pas de voitures, que des gens à pied. Que de changements depuis !!!

Le couple a tenu la buvette très longtemps, jusqu'à sa démolition. Je n’ai pas trouvé les autres gérants de ce bar, ni la date de sa création. 

Sources:

Presse locale (Courrier de Bayonne et Sud-Ouest)

Bulletins municipaux, Archives personnelles